Рабочие программы учебных дисциплин

1. Общий гуманитарный и социально-экономический цикл

2. Естественнонаучный цикл

ЕН. 01 Математика

ЕН. 02 Экологические основы природопользования

ЕН. 03 Химия

2.Общепрофессиональные дисциплины:

Специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания

ОП. 01 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

ОП. 02 Физиология питания

ОП. 03 Организация хранения и контроль запасов сырья

ОП. 04 Информационные технологии в профессиональной деятельности

ОП. 05 Метрология и стандартизация

ОП. 06 Правовые основы в профессиональной деятельности

ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетингаъ

ОП. 08 Охрана труда

ОП. 09 Безопасность жизнедеятельности

ОП.10 Основы предпринимательской деятельности

Специальность 19.02.04 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

ОП. 03 Электротехника и электронная техника

ОП. 07 Метрология и стандартизация

ОП. 10 Охрана труда

ОП. 11 Безопасность жизнедеятельности

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

ОП. 01 Основы коммерческой деятельности

ОП. 04 Информационные технологии в профессиональной деятельности

ОП. 05 Документационное обеспечение управления

ОП. 06 Правовое обеспечение профессиональной деятельности

ОП. 07 Бухгалтерский учет

ОП. 08 Метрология и стандартизация

20.02.02 Защита в чрезвычайной ситуации

ОП. 01 Инженерная графика

ОП. 02 Техническая механика

ОП. 02 Техническая механика 2017

ОП. 03 Термодинамика, теплопередача и гидравлика

ОП. 04 Электротехника и электроника

ОП. 05 Теория горения и взрыва

ОП. 06 Автоматизированные системы управления и связь

ОП. 07 Психология экстремальных ситуаций

ОП. 08 Медико – биологические основы безопасности жизнедеятельности

ОП. 09 Метрология и стандартизация

ОП. 10 Правовые основы деятельности аварийно - спасательных формирований

ОП. 11 Безопасность жизнедеятельности

ОП. 12 Основы предпринимательской деятельности

Профессия 19.01.17 Повар, кондитер

ОП. 01. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»

ОП. 03 Техническое оснащение и организация рабочего места

ОП. 04 Экономические и правовые основы производственной деятельности

ФК. 00 Физическая культура

ОП. 05 Безопасность жизнедеятельности

09.01.03 Мастер по обработке цифровой информации

ФК. 00 Физическая культура

ОП. 01 Основы информационных технологий

ОП. 02 Основы электротехники

ОП. 03 Основы электроники и цифровой схемотехники

ОП. 06 Безопасность жизнедеятельности

18.01.02 Лаборант-эколог

ОП. 01 Электротехника

ОП. 02 ОСНОВЫ АНАЛИТИЧЕСКОЙ ХИМИИ

ОП. 03 ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ И ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

ОП. 04 Основы стандартизации и технические измерения

ОП. 05 ОХРАНА ТРУДА

ОП. 06 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ПМ. 01 Подготовка химической посуды, приборов и лабораторного оборудования

ПМ. 02 Приготовление проб и растворов различной концентрации

ПМ. 03 Осуществление экологического контроля производства и технологического процесса

ПМ. 04 Обработка и оформление результатов анализа

ПМ. 05 Соблюдение правил и приемов техники безопасности, промышленной санитарии и пожарной безопасности

43.01.09 Повар, кондитер

ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров

ОП. 03 Техническое оснащение и организация рабочего места

ОП. 06 Охрана труда

ОП. 12 Специальный рисунок и лепка

43.01.07 Слесарь по эксплуатации и ремонту газового оборудования

ОП. 01 Основы технической графики

ОП. 02 Основы электротехники

ОП. 03 Основы материаловедения

ОП. 06 Технология слесарных работ

ОП. 07 Основы газового хозяйства

43.01.02. Парикмахер

ОП. 01 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

ОП. 02 Основы культуры профессионального общения

ОП. 03 Санитария и гигиена

ОП. 04 Основы физиологии кожи и волос

ОП. 05 Специальный рисунок

ОП. 06 Безопасность жизнедеятельности

43.02.06 Сервис на транспорте (по видам транспорта)

ОП. 01 Сервисная деятельность

08.02.11 Управление, эксплуатация и обслуживание многоквартирного дома

ОП. 01 Охрана труда

ОП. 02 Безопасность жизнедеятельности

ОП. 03 Правовое обеспечение профессиональной деятельности

ОП. 04 Основы экономики, менеджмента и маркетинга

ОП. 05 Информационные технологии в профессиональной деятельности

ОП. 06 Основы инженерной графики

ОП 07 Основы электротехники и электронной техники

ОП.08 Этика профессиональной деятельности

ОП. 09 Основы предпринимательской деятельности

38.02.07 Банковское дело

ОП. 01 Экономика организации

ОП. 02 Статистика

ОП. 04 Документационное обеспечение управления

ОП. 05 Правовое обеспечение профессиональной деятельности

ОП. 06 Финансы, денежное обращение и кредит

ОП. 07 Бухгалтерский учет

ОП. 08 Организация бухгалтерского учета в банках

Учебная практика

Производственная практика

3. Профессиональные модули

Специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания

ПМ.01Организация процессов и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарно…

ПМ. 01 Организация процесса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

ПМ. 02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

ПМ. 03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

ПМ. 04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

ПМ. 05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов

ПМ. 06 Организация работы структурного подразделения

ПМ. 07 Выполнение работ профессии "Повар"

Специальность 19.02.04 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

ПМ.01 Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке

ПМ.02 Производство хлеба и хлебобулочных изделий

ПМ.03 Производство кондитерских изделий

ПМ.04 Производство макаронных изделий

ПМ.05 Организация работы структурного подразделения

ПМ.06 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих

Учебная практика

Производственная практика (практика по профелю специальности)

Производственная практика (преддипломная)

Профессия 19.01.17 Повар, кондитер

ПМ. 01 Приготовление блюд из овощей и грибов

ПМ.02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста

ПМ.03 Приготовление супов и соусов

ПМ.04 Приготовление блюд из рыбы

ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

ПМ.06 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок

ПМ.07 Приготовление сладких блюд и напитков

ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

Профессия 43.01.02 Парикмахер

ПМ.01 Выполнение стрижек и укладок волос

ПМ.02 Выполнение химической завивки волос

ПМ.03 Выполнение окрашенных волос

ПМ.04 Оформление причесок

Учебная практика

Производственная практика

Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

ПМ. 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

ПМ. 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

09.01.03 Мастер по обработке цифровой информации

ПМ.01 Ввод и обработка цифровой информации

ПМ. 02 Хранение, передача и публикация цифровой информации

18.01.02 Лаборант-эколог

ПМ.01 Подготовка химической посуды, приборов и лабораторного оборудования

ПМ.02 Приготовлении проб и растворов различной концентрации

38.02.07 Банковское дело

ПМ.01 Ведение расчетных операций

20.02.02 Защита в чрезвычайной ситуации

ПМ. 01 Организация и выполнение работ в составе аварийно – спасательных подразделений в чрезвычайных ситуациях

ПМ. 02 Организация и проведение мероприятий по прогнозированию и предупреждению чрезвычайных ситуаций

ПМ. 03 Ремонт и техническое обслуживание аварийно – спасательной техники и оборудования

ПМ. 04 Обеспечение жизнедеятельности в условиях чрезвычайных ситуаций

ПМ. 05 Выполнение работ по нескольким профессиям рабочих

43.01.04 Повар судовой

ПМ. 03 Приготовление кулинарных блюд

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

ПМ.01 Управление ассортиментом товаров

ПМ.02 Организация проведение экспертизы и оценки качества товаров

ПМ.03 Организация работ в подразделении организации

ПМ.04 Выполнение работ по профессии «Продавец продовольственных товаров»

08.02.11 Управление, эксплуатация и обслуживание многоквартирного дома

ПМ. 01 Управление многоквартирным домом

ПМ.02 Обеспечение оказания услуг и проведение работ по эксплуатации, обслуживанию и ремонту имущества многоквартирного дома

ПМ.03 Организация работ по благоустройству общего имущества многоквартирного дома

ПМ.04 Выполнение работы по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих

4. Общеобразовательный цикл

Общеобразовательный цикл